Landman fala sobre a exploração do petróleo nos dias atuais nas antigas "boomtowns", cidades nos Estados Unidos que tiveram um crescimento meteórico por conta das atividades petrolíferas. Baseada no podcast "Boomtown", apresentado por Christian Wallace, a série acompanha criminosos e bilionários selvagens envolvidos nos negócios vorazes da extração e refinaria de petróleo. A produção também aborda os impactos dessa indústria na geopolítica mundial, economia e no meio ambiente.