Inspirada no roubo do século, que aconteceu no Chile em 2014, Baby Bandito acompanha a vida de Kevin (Nicolás Contreras) que vira de cabeça para baixo quando ele se apaixona por Génesis (Francisca Armstrong), uma jovem privilegiada. Determinado a arriscar tudo por amor,ele bola um plano ousado: roubar um esquema detalhado de um perigoso bando de criminosos conhecido como "Os Carniceiros", que pode render milhões de dólares, e se tornar o fugitivo mais procurado do país. Quebrando todas as regras e enfrentando uma perseguição intensa, a história de amor de Kevin e Génesis se encontra cheia de perigos quando eles procuram uma vida fora do comum, com muita paixão, e dispostos a encarar todos os riscos.