Em Estrelas da Música, jovens artistas sabem que uma assinatura pode ser a chave para o sucesso na indústria musical. Orientados e avaliados por grandes nomes da música latina - Rauw Alejandro, Nicki Nicole, Yandel, Tainy e Lex Borrero - 12 participantes das mais distintas origens da América Latina vão para Miami, nos Estados Unidos, em busca de um contrato com a NEON16, famosa incubadora de talentos do reggaeton. A cada episódio, os competidores precisam dar o máximo de si em suas composições originais e performances e impressionar os jurados para se salvarem da eliminação e chegar cada vez mais próximos da assinatura capaz de mudar suas vidas.