Baseada no livro homônimo de Antonio Gala e no filme de 1994, a série de romance A Paixão Turca acompanha a história de Olivia (Maggie Civantos), uma professora espanhola de Belas Artes casada, que tem uma vida sexual bastante monótona. Determinada a viver novas experiências, ela realiza uma viagem secreta para Istambul, onde conhece Yaman (Ilker Kaleli), um guia turístico turco, que a faz descobrir novas experiências físicas e emocionais. A série acompanha o turbulento e proibido romance entre Olivia e Yaman, explorando temas como paixão, desejo e a busca pela liberdade pessoal. Ao longo da trama, Olivia enfrenta dilemas morais e emocionais, questionando seu casamento e as escolhas que fez na vida.