A autora, Manuela Dias, antes de criar Amor de Mãe, foi responsável pela minissérie Justiça, também da Rede Globo. A produção foi aclamada pela crítica e recebeu algumas indicações ao Emmys
O fictício Bairro do Passeio, onde se passa boa parte da trama, foi baseado no bairro carioca de São Cristovão.
A novela estreou com a informação de 9 mil mortes no Brasil vítimas da Covid-19, isso porque a equipe da produção achou que a pandemia acabaria logo. Assim, a novela serviu como um marco demonstrativo do quão a pandemia pioraria diante daquele número.
Os atores filmaram diversas cenas separados por placas de acrílico, escondidas pelos efeitos especiais dos Estúdios Globo.