Pit Stop acompanha Kevin Gibson (Kevin James), o chefe de uma equipe de Stock Car que decide se aposentar e passar o cargo para a filha Catherine (Jillian Mueller). Inicialmente, ela tenta modernizar os negócios, recrutando vários millennials e outros jovens experientes em tecnologia. Mas o consagrado Kevin vê com maus olhos as inovações e ideias da filha. Quando Catherine expressa seu desejo de demitir o piloto Jake (Freddie Stroma) e adicionar o talentoso Jessie (Paris Berelc) ao time, Kevin resolve intervir e volta à ativa. Os projetos contrastantes e as diferentes perspectivas criam muito potencial para conflito. Embora todos queiram atingir o mesmo objetivo, o caminho parece estar cheio de armadilhas e obstáculos.