Beulah é uma empregada negra conhecida como "a rainha da cozinha" e querida pelo seu jeito bem-humorado e divertido.Graças à sua forma única de ver o mundo, ela sempre se mete e resolve os pequenos problemas de seus patrões.
A personagem principal foi vivida por três atrizes: Ethel Waters (até 1951) Hattie McDaniel, que participou de 6 episódios e, por fim, Louise Beavers.
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