Ao longo dos episódios, A História de uma Planta reúne entrevistas com especialistas de diversas áreas como neurociência, história, direito, agronomia e medicina e investiga os múltiplos usos terapêuticos da planta e discute os limites entre o uso recreativo e medicinal, explorando também os símbolos culturais e rituais que permeiam o universo canábico. Apresenta, também, um panorama sobre a possível legalização da cannabis, com exemplos bem-sucedidos ao redor do mundo e reflexões sobre o papel do Brasil nesse contexto.