Conhecido inicialmente por sua participação no filme A Barraca do Beijo, Jacob Elordi é um ator australiano que, desde pequeno, demonstrou interesse pelas artes cênicas. Participou de diversas peças na escola e apareceu em alguns curtas-metragens antes de se juntar a Johnny Depp e Javier Bardem em Piratas do Caribe: A Vingança de Salazar (2017) como extra. No ano seguinte, teve sua primeira estreia ao integrar o elenco da comédia dramática Swinging Safari, dirigida por Stephan Elliott (de "Priscilla, A Rainha do Deserto").

Ainda em 2018, conseguiu o papel que lhe traria reconhecimento internacional: Noah Flynn, o crush de Elle Evans (Joey King) em A Barraca do Beijo. A relação de Elordi e King se estendeu para além das telinhas, e os dois engataram um breve romance. O sucesso da produção foi tanto que a Netflix fez do longa uma trilogia.

Nesse meio-tempo, o astro deu vida a Nate Jacobs na série Euphoria (2019), protagonizada por Zendaya. No drama adolescente da HBO, Elordi interpreta um problemático quarterback com uma família conturbada.

Seus demais trabalhos nas telonas incluem o romance 2 Hearts (2020) e a comédia The Very Excellent Mr. Dundee (2020), protagonizada por Paul Hogan (de "Crocodilo Dundee", 1986). Em 2023, estrelou o drama psicológico Saltburn e, ainda, encarnou o rei do Rock Elvis Presley na cinebiografia de Priscilla Presley, Priscilla.