Natural de Ribeirão Preto, interior de São Paulo, Gutto Ordoz iniciou seu estudo artístico em 2009 no Tablado/RJ e no ano seguinte ingressou na escola de atores Wolf Maya em São Paulo, de onde vem sua formação após 3 anos no curso de interpretação para TV e Cinema.

Ordoz participou do elenco de vários projetos no cenário audiovisual nacional, como o curta metragem Na Hora Certa, vencedor do festival internacional de curtas de São Paulo em 2013 e os filmes A Última Chance de Paulo Thiago em 2016 e Pedro Sob a Cama de Paulo Pons em 2017.

Na televisão brasileira, fez participações em produções como a série PSI da HBO, a novela Cúmplices de um resgate do SBT, Escrava Mãe da Rede Record, Jesus em 2018, também da Record, e na macrossérie Jezabel com o personagem Benyamin em 2019.

Na Rede Globo, vale destacar o convite da direção para uma participação especial na série Onde Está Meu Coração? ao lado de Fábio Assunção e Letícia Colin, com direção de Ana Luisa e direção artística de José Villamarim que foi lançada em 2021 na plataforma da Globoplay.