Além de ator, Bob Odenkirk é comediante, escritor e diretor nos Estados Unidos, e ficou conhecido principalmente por seu papel na série Breaking Bad (2008), como Saul Goodman, e também no spin-off da produção, Better Call Saul (2015). Antes disso, no final da década de 1990, ele trabalhou como roteirista para o programa humorístico Saturday Night Live, dos Estados Unidos.
Ainda na década de 1990, fez parte do elenco de Feito Cães e Gatos (1995) e O Pentelho (1996). Logo depois, fez uma participação no filme Monkeybone - No Limite da Imaginação (2001), protagonizado por Brendan Fraser. Também atuou na divertida comédia Os Irmãos Solomon (2007), ao lado de Will Arnett.
Em 2011, foi escalado para mais duas comédias, Amigas Inseparáveis (2011) e Uma Noite Mais Que Louca (2011). Em seguida teve seu primeiro papel relevante como o personagem Ross Grant no bem avaliado pela crítica Nebraska (2013). Seu longa mais recente é na comédia terrorística Guerra dos Monstros (2015).