Quentin Tarantino começou a escrever o roteiro de Bastardos Inglórios antes de Kill Bill - Volume 1 (2003), mas adiou o projeto por não encontrar, na época, um bom final para a história contada.
O diretor Tom Tykwer foi o responsável pela tradução dos diálogos do roteiro para alemão.
A personagem Francesca Mondino foi escrita especialmente para Julie Dreyfus.
Leonardo DiCaprio esteve cotado para interpretar o coronel Hans Landa, mas o diretor preferiu escalar um ator alemão para o personagem.
Quentin Tarantino sondou Adam Sandler para que interpretasse o sargento Donnie Dorowitz, mas o ator recusou o papel devido a conflito com as filmagens de Gente Engraçada (2009).
Nastassja Kinski esteve em negociações para interpretar Bridget von Hammersmark. Tarantino chegou a viajar para a Alemanha para conversar com a atriz, mas um acordo não foi fechado.
Tim Roth esteve em negociações para interpretar o tenente Archie Hicox.
Inicialmente seria Simon Pegg o intérprete do tenente Archie Hicox, mas teve que desistir do papel devido a conflitos de agenda.
Isabelle Huppert era a 1ª escolha de Tarantino para interpretar Madame Mimieux, mas conflitos de agenda a impediram de aceitar o papel.
David Krumholtz teve que desistir do filme devido a conflitos de agenda.
Michael Madsen chegou a ser anunciado como integrante do elenco, interpretando o personagem Babe Buchinsky. Nem o ator nem o personagem estão no filme.
O nome do personagem de Brad Pitt é uma homenagem ao ator e veterano da 2ª Guerra Mundial Aldo Ray.
O nome do personagem de Mike Myers é uma homenagem à atriz Edwige Fenech.
O nome do personagem de Til Schweiger é uma homenagem ao ator Hugo Stiglitz.
Eli Roth ganhou 15 kg de músculo para interpretar o sargento Donny Donowitz.
Este é o 2º filme em que Brad Pitt e Diane Heidkrueger atuam juntos. O anterior foi Tróia (2004).
Ennio Morricone chegou a ser contratado para compôr a trilha sonora, mas deixou o projeto para trabalhar em Baaria - A Porta do Vento (2009).
Em Portugal, o filme tem o curioso título de "Sacanas Sem Lei".
No material de divulgação do filme na Alemanha a suástica foi retirada ou coberta, de forma a não violar a lei local que impede a divulgação de símbolos nazistas.
OSCAR
2010
Ganhou
Melhor Ator Coadjuvante - Christoph Waltz
Indicações
Melhor Filme
Melhor Diretor - Quentin Tarantino
Melhor Roteiro Original
Melhor Fotografia
Melhor Edição
Melhor Som
Melhor Edição de Som
GLOBO DE OURO
2010
Ganhou
Melhor Ator Coadjuvante - Christoph Waltz
Indicado
Melhor Filme - Drama
Melhor Diretor - Quentin Tarantino
Melhor Roteiro
BAFTA
2010
Ganhou
Melhor Ator Coadjuvante - Christoph Waltz
Indicações
Melhor Diretor - Quentin Tarantino
Melhor Roteiro Original
Melhor Fotografia
Melhor Direção de Arte
Melhor Edição
FESTIVAL DE CANNES
2009
Ganhou
Melhor Ator - Christoph Waltz