O documentário Gaucho Gaucho, mergulha na vida dos gaúchos argentinos, os caubóis que habitam os confins da modernidade, vivendo segundo tradições que resistem ao tempo. Homens e mulheres de várias idades e histórias distintas se unem em uma comunidade que preserva valores e práticas ancestrais, onde o passado e o presente se misturam em um delicado equilíbrio. Esses gaúchos enfrentam o desafio de manter seu estilo de vida em meio à crescente influência da modernidade, que ameaça substituir suas fortes conexões comunitárias pela padronização impessoal do mundo atual. Com uma abordagem sensível, o filme celebra a liberdade e a resiliência desse grupo, revelando a beleza da simplicidade e da conexão com a terra. Vencedor do prêmio especial do júri de melhor documentário norte-americano no Festival de Sundance, a obra oferece um olhar íntimo sobre a luta dos gaúchos para preservar sua cultura em um cenário em constante mudança.