Dirigido pela nomeada ao Oscar Irene Taylor, Eu Sou: Celine Dion oferece uma perspectiva sincera e reveladora dos desafios enfrentados pela icônica cantora, conhecida pela música My Heart Will Go On, trilha sonora do renomado filme Titanic, de James Cameron. Enquanto a cantora enfrenta uma doença que redefine sua vida, esta obra é uma expressão de amor aos seus admiradores, destaca a trilha sonora que moldou sua jornada, enquanto ilustra a resiliência inabalável do espírito humano. A difícil batalha da renomada cantora Céline Dion contra uma condição de saúde se torna um dos temas centrais neste documentário dedicado a sua trajetória.