O filme um remake de um filme de mesmo nome lançado em 1974.
O roteirista Scott Rosenberg deixou o projeto por causa de diferenças critivas no processo de reescrita do longa. Jonathan Hensleigh e J.J. Abrams fizeram alguns alterações no roteiro.
Nicolas Cage, Angelina Jolie, Delroy Lindo, Giovanni Ribisi e Scott Caan fizeram um treinamento para as cenas de direção.
H.B. Halicki, roteirista, diretor e protagonista da versão original, de 1974, morreu em um acidente durante as filmagens da sequência de "Gone in 60 seconds".
O Mustang Shelby GT500 1967 aparece nos créditos finais do filme, com o nome de Eleanor. Para saber mais sobre a importância do carro no filme, clique aqui.