- Durante a maior parte de sua produção o título do filme seria "Os Desvalidos", o mesmo do livro o qual sua história é baseada. Canta Maria, o título definitivo, é uma referência à letra de uma canção composta por Daniela Mercury e Gabriel Povoas para o filme;
- Esta é a 2ª vez que o diretor Francisco Ramalho Jr. e o ator José Wilker trabalham juntos. A anterior foi em Besame Mucho(1987);
- O produtor executivo Marcelo Torres percorreu mais de 7 mil kms em vários estados do Nordeste, para selecionar os locais onde ocorreriam as filmagens de Canta Maria.
- O principal local das filmagens foi Cabaceiras, um pequeno município com pouco mais de 4 mil habitantes, que fica localizado no interior da Paraíba.
- Para caracterizar Cabaceiras como sendo a fictícia Vale de Rio das Paridas foram cobertas com terra todas as ruas asfaltadas da cidade, além de serem retirados os postes de iluminação, as antenas e os fios de TV. Além disto todas as casas foram pintadas, seguindo a criação artística definida para o filme. Ao término das filmagens as casas foram novamente pintadas, a terra foi retirada e postes, antenas e fios foram recolocados.