Os irmãos Pastor começaram sua carreira como diretores de longas-metragens com outro filme sobre uma catástrofe mundial, chamado Infectados (2009), sobre um vírus mortal capaz de causar o fim do mundo.
As filmagens de Os Últimos Dias ocorreram em diversas partes de Barcelona, mas as cenas com ruas e avenidas vazias tiveram que ser modificadas digitalmente, após as filmagens.