O roteiro de A Arte de Amar foi criado através da coletânea de notas, sobre amor e desejo, que o diretor acumulou durante mais de dez anos.
O diretor e os atores fizeram este filme para mostrar outro lado das histórias de amor, sem o romantismo excessivo do cinema e com traços da vida real. Ou seja, com muitas tensões, neuroses e mal entendidos.
O título do filme é uma referência ao livro do poeta Ovide. L'Art d'Aimer é um manual de sedução dividido em três volumes.
Para deixar o filme mais dinâmico, o diretor resolveu utilizar muitos planos sequência, longos trechos de imagens sem corte.
O diretor Emmanuel Mouret já havia trabalho com duas atrizes de A Arte de Amar: Judith Godrèchee Frédérique Bel.