Cinzas e Sangue marca a primeira experiência da atriz Fanny Ardant como diretora e roteirista.
As filmagens de Cinzas e Sangue se passaram na Transilvânia (Romênia). Ardant escolheu esta cidade por causa da boa experiência que teve no local durante as filmagens de Callas Forever (2002), biografia em que interpretava o papel principal.
Cinzas e Sangue foi exibido fora de competição no festival de Cannes em 2009, e já tinha sido exibido na Mostra Internacional de Cinema de São Paulo neste mesmo ano.